Tuesday, 02/06/2015 - 08:40:00
Font-Size:

Thưởng thức các “đặc sản” từ côn trùng

Advertising
Mọi quốc gia trên thế giới đều có những nét độc đáo riêng trong văn hóa ẩm thực. Nhưng tại một số nước, nhất là những nước châu Phi hoặc châu Á, người địa phương lại có những món ăn hết sức đặc biệt đến nỗi không phải du khách nào cũng dám nếm thử, đó là những món ăn chế biến từ côn trùng. Nhện đen, dế mèn, châu chấu, trứng kiến và thậm chí... giòi là những loài côn trùng được nhiều quốc gia coi là món ngon khó từ chối.


1. Bọ nước khổng lồ: Những con côn trùng này ăn mọi thứ, kể cả đồng loại. Ở một số khu vực tại châu Á, người dân bắt bọ nước, bỏ vỏ, rồi đem chiên giòn hoặc nướng. Nhiều người còn nghiền chúng ra thành bột rồi dùng như một loại gia vị, ví dụ như sốt Nam Prik của Thái Lan. Tuy có tên là bọ nước khổng lồ, nhưng loài côn trùng này chỉ có kích cỡ tương đương với con gián và được cho là có vị như sò điệp.




2. Nhện đen Tarantula: Vẻ ngoài đáng sợ có thể khiến nhiều người phải hét lên, nhưng ở Cambodia và Thái Lan, đây lại là một đặc sản khoái khẩu. Nhện được bỏ răng nanh sau đó chiên hoặc nướng. Món ăn này rất nhiều protein nhưng không phải ai cũng đủ can đảm thưởng thức.




3. Châu chấu: Phần lớn các quốc gia coi châu chấu là một loài phá hoại mùa màng, nhưng một số nước lại dùng châu chấu như thực phẩm. Họ bắt châu chấu để làm nhiều món ngon như chiên, nướng, nhúng chocolate. Nhiều người sẵn sàng chi tiền để được thưởng thức hương vị của loài côn trùng này tại các nhà hàng.




4. Mối: Đây là một nguồn thức ăn bổ dưỡng khác ở châu Phi hoặc Indonesia. Mối được sơ chế sau đó đem xào với các gia vị. Lớp vỏ giòn và phần trong béo ngậy khiến món mối được nhiều người yêu thích.



5. Dế mèn: Những con dế, đặc biệt là dế có đầy trứng, là một đặc sản của Thái Lan. Chúng thường được làm lạnh nhanh, rửa sạch, rang chín và cho thêm gia vị. Loại côn trùng này nhiều protein, khoáng chất, vitamin và ít béo hơn so với các loại thịt. Người Đài Loan thường làm món dế xào, ngay cả các đầu bếp 5 sao cũng khẳng định dế rất sạch và giàu dinh dưỡng.



6. Sâu gạo: Đây là ấu trùng của một loại bọ sống trong ngũ cốc, thường được sấy khô và phủ một lớp bột gia vị. Chúng có vị giòn và được dùng làm salad, súp, hoặc để làm snack ăn chơi.




7. Bò cạp: Loại côn trùng nguy hiểm này cũng là món ngon được nhiều nước trên thế giới ưa chuộng. Chót đuôi của bò cạp có nọc độc, nhưng nọc độc này được cho là sẽ mất tác dụng khi gặp phải nhiệt độ cao. Bò cạp thường được chiên giòn, ngâm rượu hoặc thậm chí là làm kẹo mút.




8. Trứng kiến: Tại các quốc gia Đông Nam Á, người dân thu thập trứng kiến và nấu chín trước khi cho vào salad và các món khác. Trứng kiến có vị béo ngậy, hơi chua, và cung cấp khá nhiều dưỡng chất.



9. Ấu trùng ruồi: Món cheese Casu Marzu được làm từ sữa cừu, chúng có vị khá giống loại cheese Gorgonzola. Nhưng nếu nhìn gần hơn, ai cũng sẽ thấy món cheese này đầy những con giòi lúc nhúc. Loại cheese này đã bị Liên Âu EU cấm, nhưng vẫn có nhiều người rất thích ăn món này, nói rằng cheese này phải có giòi mới ngon, và khẳng định nếu giòi còn sống thì cheese vẫn ăn được. Hiện ở Sardinia vẫn có người bán chui món này. Tuy nhiên, khi những người không quen bụng ăn thử món đặc sản đáng sợ này, những con giòi có thể sống sót và bám trong ruột, gây nôn mửa, tiêu chảy và đau bụng nặng trước khi chúng bị thải ra ngoài.



10. Kiến khổng lồ: Những con kiến khổng lồ ở Colombia được nướng trong nồi sành và phủ chocolate của Bỉ, đem lại vị béo ngậy và rất nhiều protein. Loại kiến này được thu hoạch vào những ngày mưa mùa xuân và là một trong những đặc sản hiếm nhất thế giới.

 

advertisements

advertisements

advertisements

advertisements

Bình luận Facebook

advertisements

Về đầu trang