Friday, 21/01/2022 - 10:07:46
Font-Size:

Heo lên giá thì ăn cá sấu vậy!

Advertising


Một người đang chờ được bán thịt cá sấu nướng ở đường phố thủ đô Bangkok ngày 3 tháng 12, 2019. (Mladen Antonov/ AFP via Getty Images)

 

BANGKOK - Từ khi giá thịt heo tăng kỷ lục lên $6 Mỹ kim/kg, điện thoại của ông Wichai Rungtaweechai không ngừng đổ chuông vì quá nhiều khách hàng đặt mua thịt cá sấu.

Một ký thịt cá sấu ở Thái Lan hiện có giá khoảng $2 Mỹ kim, chỉ bằng 1 phần 3 giá thịt heo, vốn đã tăng vọt từ đầu năm.

Đây có thể là tin vui cho người dân Thái Lan, nhưng là tin không vui cho 10,000 con cá sấu tại trại chăn nuôi của ông Wichai ở tỉnh Nakhon Pathom, cách thủ đô Bangkok một giờ lái xe.

"Đơn hàng đến từ khắp nơi trên cả nước,” ông Wichai, 65 tuổi, tuần này cho hay. "Nhà hàng và thương lái muốn đặt mua số lượng lớn, còn khách muốn ăn thử thịt cá sấu thì mua về nhà để tự nấu.”

Theo ông Wichai, lý do mọi người chuyển sang ăn thịt cá sấu - loại thịt nhiều nạc và chứa nhiều protein hơn thịt heo, nhưng dai hơn thịt gà - là do cuộc khủng hoảng tại các trại nuôi heo ở Thái Lan.

Nhà chức trách Thái Lan gần đây xác nhận dịch tả heo châu Phi đã xâm nhập nước này. Dịch bệnh đã giết chết hàng triệu con heo ở châu Âu và châu Á vài năm qua, gây tình trạng khan hiếm, khiến giá thịt heo tăng mạnh.

Thái Lan đã tiêu hủy hàng trăm ngàn con heo để ngăn dịch bùng phát, ảnh hưởng đến nguồn cung loại thịt này ngay trước Tết Nguyên đán, khiến giá thịt heo tăng mạnh từ $4 Mỹ kim lên $6 Mỹ kim/ký.

Để ổn định giá cả, Thái Lan vào đầu tháng 1 đã quyết định ngừng xuất cảng heo trong 3 tháng, ảnh hưởng tới ngành xuất cảng vốn đã bán khoảng 1 triệu con heo ra nước ngoài hồi năm ngoái.

Năm 2021, Thái Lan nuôi 18 triệu con heo thịt và heo con để tiêu thụ trong nước. Thủ Tướng Prayuth Chan-ocha cho biết nước này đủ nguồn cung đáp ứng nhu cầu thịt heo trong nước. Tuy nhiên, ông Prayuth vào đầu tuần này cáo buộc các "thế lực ngầm" đang tìm cách thao túng giá thịt heo khi Tết Nguyên đán đến gần.

Bình thường, hầu hết người Thái không thích thịt cá sấu. Nhưng ông Wichai - người nuôi cá sấu để xuất cảng da, cũng như thu hoạch máu cá sấu làm thực phẩm chức năng - đang phải kêu gọi hỗ trợ để đáp ứng nhu cầu tăng bất ngờ đối với loại thịt bò sát này.

"Tôi đang nhờ các trang trại khác giúp đỡ. Tôi cần 500 ký thịt cá sấu để cung cấp cho khách hàng và không thể làm điều đó một mình,” ông nói.

Tại nhà hàng cách trang trại vài cây số, vợ ông là bà Utaiporn nấu các món đặc sản của Thái Lan, nhưng thay thịt heo bằng thịt cá sấu. "Thịt cá sấu khó nấu hơn thịt gà hoặc thịt heo,” bà Utaiporn cho hay. "Tôi phải dùng cách chế biến đặc biệt, nếu không nó có thể hơi tanh.”

Thái Lan đang đối mặt tình trạng lạm phát, khi các hàng hóa cơ bản như dầu, trứng, thịt đều tăng giá từ đầu năm, gây áp lực lên người dân vốn đã bị ảnh hưởng kinh tế do đại dịch Covid-19. Chính phủ Thái Lan hôm thứ Ba phê chuẩn ngân sách $42 triệu Mỹ kim, để cung cấp thêm hàng hóa giúp ổn định giá cả trong 3 tháng tới, nhằm xoa dịu khủng hoảng.

Đối với những người bán cá sấu ở Thái Lan, cơ hội bất ngờ giúp bù đắp 2 năm kinh doanh thua lỗ. Nhiều trang trại đã tồn tại bằng cách giảm chi phí và chỉ cho cá sấu ăn cầm hơi trong nhiều tháng.

advertisements

advertisements

advertisements

advertisements

Bình luận Facebook

advertisements

Về đầu trang